Responsable de rayon boucherie (h/f)

Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un responsable pour son rayon boucherie (H/F).

Poste offrant la possibilité de percevoir un Intéressement annuel sur le résultat du rayon, à échanger lors de l'entretien. Opportunité à saisir.

En collaboration avec la Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.

Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...),
Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité,
Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale,
Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, gestion des congés payés,....). Vous organisez et animez une petite équipe.

Vous supervisez et participez :

A la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. Nous travaillons uniquement de la carcasse;
A l'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire complet et équipé, de fabrication pour la saucisserie;
Au déchargement (utilisation d'un rail équipé) et au contrôle des marchandises;
A l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...);
Au conseil et à la vente des produits à notre clientèle.

Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et vous veillez à la bonne rotation des produits.

Informations complémentaires :

- CDI - 38 heures hebdomadaires;
- Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées;
- Carte de fidélité salarié(e) : 10% de remise sur l'ensemble du magasin;