Boulangerie Pâtisserie artisanale située sur l'île de Bréhat, proposant une large gamme de produits faits maison, recherche boulanger.e pour compléter son équipe.
Vous travaillerez avec des produits de qualité, vous fabriquerez toutes sortes de pains maison jusqu'à la mise en cuisson. Entretien du poste de travail. Respect des normes HACCP.
Vous travaillez :
- 6 jours / 7 en haute saison (juillet et août et vacances scolaires)
- 5 jours / 7 en basse saison
de 6H à14H00.
Poste logé à pourvoir courant avril jusque fin septembre.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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