BRIDOR (Groupe Le Duff) est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde !
Dans le cadre du développement de l'entreprise et du lancement d'une nouvelle ligne week-end, notre Responsable d'Unité de production recherche son futur Manager - Week-end (H/F).
VOS MISSIONS :
Rattaché(e) au Responsable d'unité, vous êtes garant au quotidien des performances de votre secteur d'activité concernant, la qualité des produits, la sécurité de vos équipiers, le respect des délais de production et la productivité.
Vous supervisez les activités des lignes de façonnage dans leur globalité : préparation des matières premières, pétrin, laminage, pliage, triage et façonnage.
Vous encadrez une équipe en moyenne de 15 personnes.
Vos missions consisteront à :
- Gérer l'équipe pour atteindre les objectifs de productivité, de rendement, de pertes et surdosage.
- Etes le garant de la sécurité du personnel, en déployant cette culture à votre équipe.
- Superviser activement le travail de l'équipe par une présence terrain élevée, un soutien dans les opérations et animer des réunions quotidiennes et hebdomadaires de performance.
- Garantir le respect des règles dans un objectif de maximisation de la sécurité du personnel, de la sécurité des biens et de la sécurité alimentaire. Vous pourrez notamment vous appuyer sur les instructions et enregistrements en place.
- Animer les rituels d'amélioration continue en particulier avec le service maintenance et le service qualité.
- Optimiser les plannings de production, en effectuant des opérations d'ordonnancement, en collaboration avec le service planification.
- Veiller à la bonne réalisation des ordres de fabrication en termes de qualité, quantité et délai.
- Contribuer à l'amélioration des performances environnementales du site dans les domaines des consommations énergétiques et de la réduction des déchets.
- Gérer le planning et le plan de formation du personnel, (Gestion des CP, absences)
- Développer la polycompétence et la polyvalence de son équipe en s'appuyant notamment sur les outils Ressources Humaines à votre disposition.
- Maintenir la cohésion, l'harmonie et la motivation au sein de l'équipe.
- Être la pierre angulaire de la chaîne d'information de l'unité (informations montantes et descendantes) mais aussi avec les fonctions transversales (R&D, maintenance, .).
VOUS ETES :
- Issu(e) d'une formation Bac+2 en agroalimentaire et vous avez une expérience minimum de 2 ans en management
- Attiré(e) par le terrain, vous faites preuve de self control en toute situation.
- Etes un(e) vrai(e) leader en capacité de comprendre les autres pour les aider à évoluer, les stimuler dans l'atteinte des objectifs et garantir une ambiance de travail agréable.
- Etes force de proposition. Votre esprit logique sera mis à contribution dans les activités de planification et d'orientation des flux. Enfin, de nature constructive vous prenez du plaisir dans les activités d'optimisation.
Le poste est à pourvoir en horaire week-end.
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie.
Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences.
Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de n...
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