Stagiaire qualité h/f

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon ! Si pour vous le repas commence au moment du plateau de fromages, rejoignez-nous.

Au programme, la crème de la crème des missions :

Contribuer à la mise en place d'un protocole de contrôle des ingrédients à réception avec, pour sujets principaux :

* Le contrôle microbiologique
* Le contrôle physico-chimique
* L'agréage (contrôle organoleptique)
* Le plan de suivi
* La durée de vie des ingrédients qui seront incorporés aux recettes

Aussi, vous participez aux missions quotidiennes du service qualité.

Vous êtes rattaché au directeur de site et en relation avec la responsable qualité industrielle, sur un site de découpe, conditionnement et de préparation fromagère d'une centaine de personnes.