Serveur / serveuse de restaurant (h/f)

Mission principale :

La serveuse de la guinguette est responsable de l'accueil des clients, du service des boissons et des repas dans une ambiance conviviale et décontractée. Elle veille à garantir la satisfaction des clients tout au long de leur expérience, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités :

1. Accueil des clients :
- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les installer à leur table.
- Présenter le menu et répondre aux questions sur les plats et boissons proposés.
- Prendre les commandes de manière professionnelle et sympathique.

2. Service à table :
- Servir les plats et les boissons dans les délais impartis et dans les meilleures conditions.
- Veiller à la propreté de l'espace (tables, chaises, vaisselle).
- Répondre aux demandes spécifiques des clients (modification des commandes, allergies, etc.).

3. Gestion des encaissements :
- Effectuer les encaissements des clients au bar, en espèces ou carte bancaire.
- Remettre la note et rendre la monnaie de manière précise et professionnelle.

4. Entretien et organisation :
- Veiller à la propreté générale de la salle, des toilettes et des espaces communs.
- Participer à la mise en place et au rangement de la salle (installation des tables, mise en place du matériel, etc.).
- Aider à la préparation de certaines boissons ou entrées, si nécessaire.

5. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et les autres membres du personnel pour assurer un service fluide.
- Participer à la communication en temps réel concernant les commandes et les besoins des clients.
- Respecter les consignes de la responsable de la guinguette pour assurer une bonne coordination.

6. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du travail.
- S'assurer que les produits sont stockés et manipulés correctement.
- Garantir un environnement sûr et agréable pour les clients et l'équipe.

Profil recherché :

- Expérience : Une première expérience en tant que serveur/se ou dans le domaine de la restauration est un plus, mais non indispensable.
- Compétences :
- Excellente présentation et sens du contact.
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
- Capacité à travailler sous pression, notamment lors des heures de forte affluence.
- Connaissances de base en service (manipulation des plateaux, service des boissons, prise de commande).
- Bonnes capacités de communication et esprit d'équipe.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- la pratique de l'anglais sera appréciée (mais non obligatoire)

- Qualités :
- Dynamisme, sourire et bonne humeur.
- Polyvalence et flexibilité.
- Adaptabilité à l'environnement extérieur en terrasse.


Conditions de travail :

- Ambiance : Travail dans une ambiance conviviale, typique d'une guinguette, en extérieur et dans une atmosphère festive.
- Horaires : Les horaires peuvent varier, avec des services en soirée, le week-end et pendant les jours fériés.
- Tenue : Un tablier vous sera fourni lors des heures de service et devra obligatoirement être porté. La tenue vestimentaire du/ de la salarié(e) devra être correcte et propre

la prise de poste se fera le 1er avril 2025

Experience: Débutant accepté

Compétences: Lecture de plan de salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques du service en salle,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Communiquer avec l'équipe de salle,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Mémoriser des informations,Prendre une commande client,Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin,Réaliser un service au bar,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.