Le Sud-Ouest est une terre de gourmandise dont la tradition culinaire est ancestrale.
Spécialisée dans la fabrication des aides à la pâtisserie, La Patelière perpétue cette passion des arts de la table en étant une référence dans le domaine du naturel, du goût, de la texture et de l'arômatisation
Une ressource illimitée d'applications pour tous les pâtissiers.
Filiale du Groupe Epikure avec ses marques soeurs Albert Ménès, Matin des Pyrénées et, toute nouvelle venue, Marcel Senchou
https://www.lapateliere.com
https://www.albertmenes.fr
https://www.marcelsenchou.fr Aujourd'hui, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Technicien(ne)Qualité.
Les missions principales :
- Veille au respect des consignes d'hygiène et de qualité
- Contrôle des enregistrements de production
- Surveillance des plans de contrôles PSF, PF et environnement
- Gestion et mise à jour de la gestion documentaire
- Gestion des non-conformités internes, clients et consommateurs
- Responsable de la sanitation
- Réalisation des audits hygiène, structure et bonnes pratiques d'hygiène
- Gestion de l'échantillothèque
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