Nous recherchons un tourier pâtissier (H/F) pour l'un de nos clients spécialisé dans la pâtisserie traditionnelle bretonne situé sur la Côte d'Emeraude.
Vos principales missions :
- Préparer et abaisser les différentes pâtes avec précision.
- Appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage selon des techniques traditionnelles.
- Assurer le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Une première expérience réussie en tant que tourier, idéalement en pâtisserie artisanale.
- Bonne organisation personnelle.
- Une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une première expérience confirmée en pâtisserie / boulangerie serait appréciée.
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