Responsable fabrication (h/f) (2)

Vous aurez la

responsabilité de :
1. Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication;

2. Garantir la propreté du matériel et de lhygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité;

3. Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches;

4. Optimiser les processus pour améliorer lefficacité et la productivité du restaurant;

5. Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre daffaires à réaliser;

6. Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec laide éventuelle de vendeurs préparateurs;

7. Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets;

Profil :

8. Vous disposez dune formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire;

9. Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à lécoute des conseils qui vous permettront de progresser;

10. Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre daffaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication;

11. Fort dun bon relationnel, vous êtes à laise avec les échanges et lanimation de votre équipe.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? Nhésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point dhonneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux dune mobilité performante et durable.

Informations:

La Croissanterie sengage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.