Notre client, entreprise locale offrant une variété de spécialités artisanales, qui comprend des plats cuisinés frais ou en conserve, des charcuteries pâtissières, des pâtes fraîches, des galettes de pommes de terre, des charcuteries du terroir et des produits de salaison, tous élaborés avec passion en Alsace, recherche un boucher/charcutier H/F.
Description du poste :
Vous serez responsable de la fabrication de divers produits de charcuterie et de traiteur, en suivant les instructions des ordres de fabrication.
Principales responsabilités :
Préparation et pesage des épices
Pesage et découpe des viandes et légumes
Fabrication des charcuteries
Mise en salaison
Suivi du programme de fabrication
Cuisson et fumaison des produits
Autocontrôles qualité et quantité
Qualifications requises :
Diplôme ou titre dans le domaine de la charcuterie ou boucherie
Minimum 2 ans d'expérience
Compétences recherchées :
Compétences manuelles : maniement des outils de découpe et de préparation
Compétences relationnelles : rigueur, dynamisme, réactivité
Profil recherché :
- formation CAP Boucher/charcutier et/ou avec expérience d'un an
- motivation et dynamisme
Informations complémentaires :
- 35 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi en horaires de matinée pouvant évoluer vers des horaires en 2*8
- salaire : à convenir selon profil + 13ème mois
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Bienvenue dans l'emploi nouvelle génération !
Experience: Expérience souhaitée de 2 An(s)
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