Second de cuisine h/f

Villa Beausoleil, la meilleure famille pour exercer son métier !

1. Des salariés rémunérés à la hauteur de leurs talents et compétences : +10,3% d’augmentation nette en moyenne en 2023.
2. Aucun actionnaire extérieur ! Une entreprise familiale libre de prendre soin de ses résidents.

Les chiffres ne mentent pas : 88% de nos collaborateurs trouvent du sens dans ce qu’ils font (sondage Happy@Work 2023).

Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil !

3. Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
4. Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
5. Des portes de cuisine qui peuvent s’ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle…

DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos résident(e)s.

VOS MISSIONS :

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :
6. Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
7. Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d’une cuisine familiale et généreuse,
8. Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
9. Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
10. Être garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
11. Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l’organisation d’évènements (journées à thèmes par exemple).