En tant qu'agent d'entretien et de restauration (AER), vous débutez votre journée de travail par la partie restauration collective. Sous la responsabilité du correspondant de restauration, vous assurez la préparation des réfectoires (couverts, assiettes, pain, eau, entrées…), accueillez les enfants et participez à la distribution des plats. Le service terminé, vous débarrassez les tables, réalisez la plonge (par roulement) et remettez en état le réfectoire en respectant le protocole de nettoyage.
À la sortie des classes, vous réalisez quotidiennement l'entretien des locaux scolaires : classes, salles d'accueil, par l'aération des pièces, le dépoussiérage, nettoyage des sols… Vous garantissez ainsi la propreté des locaux pour permettre le bien-être et le plein épanouissement de l'enfant dans un environnement sain.
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