Boulanger / boulangère

Au sein d'une boulangerie artisanale vous évoluez avec des produits de qualité sur le poste de boulanger.ère.
Vous maîtrisez la fabrication de pains classiques et spéciaux, vous savez travailler en autonomie.
Vous avez deux jours de repose consécutifs dont 1 dimanche sur 2.
Les horaires sont variables à discuter avec l'employeur.
Le salaire peut être négociable selon votre expérience.
Prime de fin d'année dès 1 an d'ancienneté .

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,CAP Boulanger,Bac Professionnel boulanger pâtissier,Brevet Professionnel Boulanger,MC pâtisserie boulangère,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie