En charge du développement du parc de restaurants (intégrés et franchisés), de la phase d'identification à la phase d'exploitation, il / elle concrétise les opportunités de croissance.
STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
1. Contribuer à la réflexion sur le développement de l'enseigne.
2. Veiller et analyser l'offre concurrentielle.
3. Respecter la stratégie de développement définie en lien avec le budget et les objectifs établis en nombre d'ouverture.
EXPANSION / RECHERCHE DE SITES
1. Développer le réseau professionnel (bailleurs, agents, gestionnaires immobilier commercial).
2. Rechercher des nouveaux sites d'exploitation.
3. Être le garant de bonnes relations avec les bailleurs.
GESTION FINANCIERE & NEGOCIATION
1. Suivre les budgets et optimiser les coûts.
2. Négocier des conditions favorables à l'enseigne auprès des bailleurs / propriétaires.
GESTION DE PROJET
1. Coordonner et travailler en transverse avec les autres services dont les pôles construction / animation de réseau au quotidien.
2. Veiller à ce que le processus d'ouverture soit respecté, depuis la sélection du site jusqu'à la signature du bail et la présentation du dossier en comité.
3. Suivre les restaurants ouverts et le parc immobilier (re négociation des baux, transfert de restaurant sur meilleur emplacement, gestion des fermetures).
Êtes-vous prêt à intégrer cette nouvelle équipe ?
Savoir-faire
1. Techniques de négociation.
2. Connaissance financière de base.
3. Connaissance des baux commerciaux et de l'aspect juridique.
Savoir-être
1. Excellente communication écrite et orale.
2. Excellente capacité de négociation.
3. Rigueur organisationnelle.
4. Savoir travailler sur plusieurs projets en même temps.
5. Gestion des priorités.
6. Orientation client.
7. Rapidité d'exécution.
8. Réactivité.
9. Anglais courant.
10. Flexibilité (présence terrain importante / déplacements réguliers France entière).
PROFIL
Ecole de commerce / Bac +4 / 5 ans d'expérience dans fonction similaire, idéalement en retail et / ou restauration. Vous partagez nos valeurs et êtes « bold, empowered, accountable and fun ! ». Rejoignez-nous !
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