Responsable Restauration Multi-Sites (F/H/NB)
Hier
La Ciotat (13)
CDI
Temps Plein
Secteur :
Tourisme, Transport de passagers, loisirs
Expérience requise :
3-5 ans
Domaines d'expertise :
Cuisine professionnelle
,
Haccp
,
Management
Permis B
Niveau d'études :
< BAC
,
Bac. Général
,
Bac+2, type BTS - DUT - DTS
L'entreprise :
UCPA Siège La Ciotat
Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.
PR T.E D COUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-M ME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.
L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.
Description du poste
Sous la responsabilité du Référent National Restauration,
tu déploies les prestations de restauration sur les villages sportifs de ton périmètre
une dizaine de villages vacances étendus entre Hyères et Saint-Cyprien.
TES MISSIONS
Tu garantis le déploiement des prestations
en respectant les directives, cahier des charges et orientation de la filière au travers d'audit notamment,
Tu conseilles les équipes
sur les besoins matériels et humains à mettre en place,
Tu contribues à l'identification, à la planification et à la mise en place de projets,
Tu construis des plans de menus adaptés au parcours client
avec le.la chef.fe de cuisine de chaque village sportif,
Tu es à l'écoute des équipes de restauration et tu sais être force de proposition
,
Tu accompagnes l'intégration, l'évolution de carrière et fait remonter les besoins en formation
des équipes,
Tu représentes l'UCPA
auprès des fournisseurs de proximité lors de négociations et auprès des clients,
Tu participes à l'élaboration et à la mise en uvre ou à l'animation des formations,
De manière exceptionnelle, tu pourras être amené.e à intervenir à la demande de son responsable hiérarchique sur l'ensemble des villages sportifs pour remplacer le.la cheffe de cuisine et/ou réorganiser le service restauration
INFOS COMPL MENTAIRES
Poste basés à La Ciotat en CDI à temps plein à pourvoir rapidement.
Positionné en groupe 7 de la CCNS - statut cadre au forfait, rémunération selon la grille CCNS, rémunération de 3316,50euros bruts mensuels.
Déplacements réguliers à prévoir sur les villages sportifs de ton périmètre et plus occasionnellement sur l'ensemble du territoire.
CE QUE TU VAS TROUVER
DU SENS TON M TIER
Quels que soient ton origine, ton parcours ou tes compétences, tu vivras une expérience unique et enrichissante basée sur l'esprit d'équipe et d'ouverture, le respect de tous et la solidarité.
UN M TIER PASSION ET LA POSSIBILIT DE T' PANOUIR DANS DES ESPACES NATURELS
Que ce soit dans ses 67 villages sportifs situés à la montagne, le long du littoral ou au sein de ses 70 sites de loisirs de proximité, l'UCPA propose un cadre de travail privilégié, propice au bien-être, à l'émulation et qui permet à chaque collaborateur de s'épanouir et de s'enrichir des relations humaines qui sont au c ur de sa mission.
PROGRESSER PROFESSIONNELLEMENT
Dès tes premiers pas à l'UCPA, on te donnera ta chance pour que tu puisses découvrir tes potentiels, te révéler et faire évoluer ta carrière vers plus de responsabilités ou vers d'autres métiers, en t'enrichissant au contact d'équipes qui partagent toutes le même projet, celui de donner à tous la capacité de vivre le sport et de se révéler.
ET AUSSI
Un CE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours...)
Un accès avantageux aux séjours sportifs
Tickets restaurant ou accès au restaurant d'entreprise
Du télétravail si tu le souhaites
Description du profil
Titulaire de certifications en hôtellerie-restauration
(CAP, BEP, Bac Pro, BTS...) et/ou d'une formation complémentaire en gestion de restauration, tu possèdes des
compétences culinaires
et une
maîtrise parfaites des normes et des règles d'hygiène en cuisine collective.
Doté.e d'un aisance relationnelle, tes capacités d'écoute et de pédagogie
te permettent de fédérer une équipe autour de toi.
Ton
autonomie
et ta
capacité d'analyse
te permettent d'être force de proposition. Tu sais porter le message de la direction auprès des équipes de terrain et respecter les directives.
Tu possèdes une bonne maîtrise des outils informatiques (Google WorkSpace, centrale d'achat...).
Nous traiterons les candidatures à partir du 9 décembre
Salaire et avantages
Salaire :
partir de 3 316 euros par mois
Date de démarrage souhaitée :
6 janvier 2025
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