Dans un contexte de lancement produit avec évolution HACCP et du système documentaire, nous un Chargé de mission sécurité des aliments H/F en stage pour participer à la mise à niveau HACCP et son application terrain.
Vos missions seront de :
- Vérifier les pratiques terrain et son adéquation avec les instructions de travail
- Mettre à jour l'étude HACCP en fonction des constats terrain et des lancements produits sur 2024
- Participer aux actions correctives issues du dernier audit FSSC 22000 et préparation de l'audit inopiné 2025
- Mettre à jour le contenu des formations
- Réaliser des qualifications process (refroidissement)
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