Poste : Prenez les commandes d'un rayon boulangerie et pilotez-le au quotidien, en production comme en gestion
Pourquoi ce recrutement ?
Dans le cadre du renforcement de son encadrement terrain, notre client recherche un Responsable de Rayon Boulangerie capable d'allier savoir-faire artisanal, gestion opérationnelle et leadership d'équipe.
Vos missions
En véritable chef d'orchestre du rayon, vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne, de la production à la gestion des indicateurs :
-Production : Participer activement à la fabrication aux côtés de votre équipe et garantir la qualité constante des produits proposés.
-Gestion des stocks et approvisionnements : Anticiper les besoins, gérer les commandes et veiller à la disponibilité des matières premières sans rupture ni surstock.
-Gestion du compte d'exploitation : Suivre les marges, piloter les indicateurs de rentabilité et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
-Organisation du travail : Élaborer les plannings, répartir les tâches, optimiser les effectifs en fonction de l'activité.
-Management : Encadrer, motiver et faire monter en compétence votre équipe tout en garantissant un climat de travail serein et productif.
-Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes.
Profil : Professionnel confirmé de la boulangerie, vous êtes un manager de terrain qui aime être au coeur de l'action.
-Formation en boulangerie ou parcours confirmé en production artisanale.
-Expérience en grande distribution ou en environnement structuré, avec gestion d'un rayon ou d'un atelier.
-Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail.
-Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
-Capacité à piloter un compte d'exploitation et à suivre les indicateurs de performance.
-Leadership naturel, exigence et goût du travail bien fait.
-Forte implication opérationnelle : vous produisez avec vos équipes et êtes présent sur le terrain au quotidien.
Primes sur objectifs - Intéressement - Participation Entreprise : Storme RH, acteur incontournable du recrutement sur l'île de la Réunion depuis 2020, vous propose des opportunités de carrières en France Métropolitaine et sur les DOM-TOM.Notre équipe, composée d'experts en recrutement, est vous accompagne dans la recherche du projet de carrière qui vous correspond. Explorez de nouvelles possibilités et donnez un nouvel élan à votre carrière.
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