Description
En tant que chef boucher, vous serez responsable de la gestion de votre équipe et de l'atteinte des objectifs commerciaux du rayon.
Missions principales:
* Gérer et animer une équipe de bouchers, en veillant à leur formation, leur organisation et leur bien-être au quotidien.
* Participer activement à la réalisation des objectifs commerciaux: définir la structure de gamme, élaborer les assortiments, optimiser les prix et garantir la rentabilité du rayon
* Développer le chiffre d'affaires en maîtrisant l'approvisionnement, la gestion des stocks, et en veillant à la bonne tenue du rayon
* Assurer la commande, la réception, le contrôle et le remplissage des produits, tout en garantissant la qualité, la propreté et le balisage du rayon
* Veiller à la traçabilité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Offrir un service de qualité à notre clientèle et veiller à la satisfaction de nos clients
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