Agent d'entretien et de restauration

Vous êtes à la recherche d'un emploi et aimez travailler en équipe ?
Au sein de la commune de Survilliers, sous la direction de la responsable du pôle restauration et entretien, vous :

1. Appuierez la responsable de secteur en tant qu'agent référent (commandes, courses, comptes-rendus quotidiens, connaissance des process pour renseigner et conseiller les collaborateurs, et veiller à leur bonne application en l'absence du responsable, etc).
2. Participerez au portage des repas séniors à domicile (utilisation d'un véhicule de service). Vous appliquez minutieusement les procédures de fiches techniques en respectant la réglementation liée à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
3. Réalisez des opérations de propreté, de nettoyage et d'entretien des surfaces, des locaux de la collectivité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
4. Serez amené à effectuer dans ce contexte des travaux de petite manutention, et à assurer l'entretien courant des machines et matériels utilisés.
5. Ferez preuve de polyvalence et d'adaptabilité.
6. Travaillerez régulièrement en binôme.

Appui administratif de la responsable de secteur :

1. Commandes, courses, comptes-rendus quotidiens...

Référence fonctionnelle en l'absence de la responsable de secteur :

1. Connaissance des process pour renseigner, conseiller les collaborateurs et veiller à leur bonne application.

Gestion des marchandises :

1. Réceptionner et contrôler les livraisons des repas (liaison chaude ou froide).
2. Procéder à la livraison des repas pour un public senior (portage de repas).

Service des repas :

1. Dresser les plats et/ou les assiettes en assurant une présentation agréable.
2. Assurer le service du repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Au restaurant scolaire / office :

1. Assurer la mise en place des tables.
2. Préparation du pain et des brocs d'eau.
3. Remise en température des plats.
4. Préparation des portages.
5. Débarrasser les tables.
6. Eteindre et allumer les alarmes et les lumières.

Hygiène des locaux et matériels :

1. Trier et évacuer les déchets.
2. Effectuer la plonge.
3. Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas.
4. Nettoyer et désinfecter les locaux et les sanitaires en appliquant la procédure d'entretien.
5. Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage.
6. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
7. Entretenir le matériel de nettoyage (chariot, lave-vaisselle, four...).

Entretien des locaux :

1. Nettoyer les sols (aspirer, enlever les taches, laver, passer l'autolaveuse, utilisation des produits adaptés en respectant les fiches techniques...).
2. Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
3. Laver le mobilier, faire la poussière et sortir les poubelles.
4. Nettoyer les sanitaires et approvisionner les distributeurs de savon et papier.
5. Nettoyer les vitres.
6. Gérer le stock de produits d'entretien.
7. Entretenir le matériel de nettoyage (chariot, aspirateur, autolaveuse...).
8. Petit entretien du linge.
9. Entretien en profondeur des locaux pendant les vacances scolaires.

Administratif :

1. Tenir à jour les fiches de contrôle de bâtiment.
2. Signaler toute anomalie à son responsable et veiller à la sécurité des bâtiments (alarme, fermetures des locaux).
3. Veiller aux règles d'hygiène et sécurité en vigueur dans les lieux de la collectivité.
4. Être garant du fonctionnement et des règles régissant la vie collective dans chacune des structures.
5. Rendre des comptes régulièrement de tous ces éléments au responsable du service.
6. Respecte et fait respecter les règles de vie basées sur le bon sens, afin d'assurer un travail en équipe et de transversalité de qualité.
7. Respecte et fait respecter le règlement intérieur des différents locaux auquel l'agent est affecté.

Fait preuve de :

1. Patience.
2. Adaptabilité, selon les besoins du service.
3. Réactivité.
4. Pédagogie.
5. Dynamisme.
6. Assiduité.
7. Respect envers tous.
8. Ponctualité.
9. Sens du travail en équipe.
10. Anticipation.
11. Discrétion professionnelle.

Particularités et contraintes du poste :

1. Contrôle de soi et exemplarité exigée.
2. Travail debout.
3. Bruit.
4. Projection d'aliment.
5. Douleur dorsale.
6. Chute.
7. Brûlures.
8. Coupures.
9. Heurt par chariot.
10. Projection/inhalation des produits chimiques.
11. Allergie.
12. Glissade.

Moyens et équipements utilisés :

1. Chariot, autolaveuse, mono brosse, matériels de cuisine (four, lave-vaisselle, couteaux...).

Temps complet à 36h30 par semaine (9 RTT + 25 CA).
Changement de poste possible selon besoin de service et les vacances scolaires.

Niveau de sécurité exigé : garant de la sécurité physique et morale du public accueilli.

Du lundi au vendredi.
Repos le week-end.
Travail en journée.

Expérience :

Agent d'entretien et ou restauration : 1 an (souhaité).

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