Agent d'entretien / restauration (h/f)

Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.

• Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations.

• Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle

• Entretien courant et rangement du matériel utilisé

• Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d’entretien

• Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains.

• Distribution et service des repas

• Accompagnement des convives pendant le temps du repas

• Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration

SAVOIRS (CONNAISSANCES) :

• Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli

• Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe

• Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d’entretien

• Risques d'utilisation des produits (toxicité)

• Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif

• Gestes et postures de la manutention

• Procédures de signalisation du danger