Directeur(trice) d'exploitation (h/f) - hôtel 4* avec restaurant

À propos de nous
Hôtel Business Angels est une société spécialisée dans l'accompagnement, la gestion et l'investissement hôtelier. Nous assurons aujourd'hui la gestion d'un portefeuille d'une dizaine d'hôtels-restaurants 3 & 4 étoiles, situés dans le Grand Ouest.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons pour le compte de l'un de nos clients, l'établissement LE GOYEN, idéalement situé sur le port d'Audierne. Cet hôtel**** de 20 chambres dispose également d'un restaurant de 50 couverts. Un projet d'extension est actuellement en cours, visant à doubler la capacité d'hébergement et à créer un espace bien-être avec piscine.
Si vous êtes passionné(e) par l'excellence, attentif(ve) au détail et animé(e) par l'envie de faire vivre une expérience unique à une clientèle exigeante, rejoignez-nous !
Votre mission
En véritable chef d'orchestre, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement, de l'encadrement des équipes et de la satisfaction client.
Vos principales responsabilités incluent :
* Assurer la bonne organisation, la gestion quotidienne et l'efficience de l'établissement
* Développer une relation client de qualité et durable
* Accompagner chaque étape du parcours client, en veillant à leur bien-être et à la qualité du service, dans le respect de l'ADN de la maison
* Coordonner efficacement avec les chefs de service
* Recruter, encadrer, motiver, former et superviser les équipes
* Être exemplaire dans votre présentation, votre attitude et votre comportement
* Suivre et optimiser le budget d'exploitation : gestion des charges, masse salariale, chiffre d'affaires
* Être l'interlocuteur des services supports (comptabilité, RH, direction générale)
* Veiller au strict respect des normes HACCP en vigueur
* Traiter les retours clients et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires
* Participer activement au rayonnement local de l'établissement
Votre profil
Vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion et management d'établissements haut de gamme, et maîtrisez les attentes d'une clientèle premium.
Reconnu(e) pour votre dynamisme, votre sens du relationnel, votre rigueur et votre souci du détail, vous faites preuve de leadership et d'une réelle capacité à fédérer les équipes. Votre sens du service et votre disponibilité sont des qualités qui vous distinguent.
Conditions du poste
* Contrat : CDI
* Prise de poste : Dès que possible (avril-mai 2025)
* Avantage : Possibilité de logement pendant la période d'essai
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3¿500,00€à4¿500,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel