Boucher désosseur / bouchère désosseuse (h/f)

Nous recherchons un Boucher désosseur diplômé (H/F) avec 5 ans d'expérience minimum pour intégrer notre boucherie familiale et artisanale.

Missions principales :
- Désossage et découpe de viandes et de volailles au détail
- Parage, ficelage
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage du laboratoire

Vous justifiez d'une expérience de 5 ans sur un poste de boucher
Vous travaillez du lundi au samedi de 07h à 12h30, selon planning défini

Experience: 5 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Connaissance des normes sanitaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé