Serveur (h/f)

JOB DATING LE LUNDI 16 DECEMBRE 2024 ET LE LUNDI 20 JANVIER 2025 - RENDEZ-VOUS OBLIGATOIRE

Mission générale
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
- Connaissance du menu, de la carte des vins.
- Communication avec la cuisine.
- Mise en place de la salle et du bar pour le service.
- Accueillir les clients
- Prise de commandes
- Débarrasser les tables et les dresser pour les clients suivants
- Responsable de rang
- Encaissements
- Dresser le buffet
- Entretenir les locaux et le matériel
- Peut effectuer le remplacement de son responsable de salle durant ses congés.
Compétences principales
- Compétences techniques et fonctionnelles
o Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement.
o Respecter les procédures mise en place par l'entreprise.
o Appliquer les consignes.
o Maintenir un environnement de travail organisé et propre.
o Détecter et signaler d'éventuel disfonctionnements.

- Compétences relationnelles et comportementales
o Accueil et relationnelle clients.
o Respect de la hiérarchie.
o Organisation, rigueur, travail en équipe.
o Habileté, agilité et rapidité.
o Bonne mémoire.
o Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression.
o Travailler en coordinations avec les autres postes.
o Ne pas générer de tension ou de conflits.
o Tenue professionnelle et port EPI (équipement de protection individuelle) propre et obligatoire.

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.