La Boulangerie de "La Bascule" à Billom est à la recherche d'un(e) Apprenti(e) Boulanger(e) (H/F).
Les missions :
- Pesée et préparation des pâtes conformément aux recettes de l'enseigne
- Division et façonnage
-Techniques de fermentation
- Fabrication et entretien de levain
- Travail sur farines et ingrédients
- Entretien des locaux et du matériel et mise en oeuvre des procédures d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Tu es passionné/e par la boulangerie et tu as l'envie d'apprendre par l'observation et la pratique. Tu es investi/e dans ton travail et tu aimes travailler en équipe dans le respect de tes collaborateurs et de la hiérarchie.
Poste à pourvoir dans le cadre d'une Alternance pour la validation d'un CAP Boulangerie.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.