Assistant chef de projet événementiel h/f

La Maison Salomon :

La Maison Salomon est un traiteur haut de gamme basé à Paris, axé sur l'organisation d'événements raffinés et à faible impact environnemental. Nous mettons l'accent sur l'utilisation de produits locaux et de saison, privilégions une cuisine végétale, et adoptons des pratiques durables (sans plastique et matériel réutilisable).
Socialement engagée, nous avons à coeur d'embaucher des réfugiés pour favoriser leur intégration. Maison Salomon propose des services variés tels que : des repas assis ou en format cocktail, des petit-déjeuner ou goûters, des plateaux repas. Avec ou sans service. Nous recherchons pour la rentrée 2025 notre futur(e) stagiaire en tant que chef de projet événementiel qui assistera notre responsable événementiel dans l'élaboration de nos divers événements pour une durée de 6 mois.

Intitulé du poste : Assistant chef de projet traiteur événementiel H/F
Lieu : Paris
Type de contrat : Stage
Date de prise de fonction : 13 janvier 2025

Missions principales
Suivi, planification et Organisation :
Répondre aux demandes clients en proposant des offres adaptées à leurs besoins.
Suivi des demandes, relances et négociations
Élaborer et gérer le planning des événements en collaboration avec les clients.

Coordination des équipes :
Superviser les équipes de cuisine, de service et de logistique.
Assurer la communication entre les différentes parties prenantes (clients, fournisseurs, équipes internes).

Gestion des budgets :
Établir et suivre les budgets des événements.
Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts sans compromettre la qualité.

Suivi et Évaluation :
Assurer le bon déroulement des événements sur site et gérer les imprévus.
Réaliser un bilan post-événement pour identifier les points forts et les axes d'amélioration.
Compétences requises

Formation : Étudiant en master communication événementiel
Expérience : expérience professionnelle requise
Compétences techniques : Maîtrise du back office
Compétences interpersonnelles : Excellentes capacités de communication, organisationnelles et d'adaptation, force de proposition, dynamique et rigoureuse.
Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs projets simultanément parfois rapidement.
Qualités personnelles
Créatif et passionné par la gastronomie et l'événementiel.
Réactif et capable de s'adapter aux imprévus.
Sens du service client et capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail
Déplacements fréquents sur les sites d'événements.