* Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients durant les services du petit-déjeuner et du lunch
* Conseiller la clientèle et prendre les commandes, tenant compte des souhaits spécifiques
* Participer à un concept de restaurant tendance
* S’assurer de la communication entre le service et la cuisine, ainsi qu’avec l’ensemble des départements de l’hôtel
* Contrôler l’environnement de travail, la propreté et l’hygiène des locaux
* Superviser les équipes et donner les formations selon les standards de service
* Seconder le responsable de la restauration dans ses tâches
* Contrôle la qualité des prestations et veiller à la satisfaction optimale des clients
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