Responsable développement food et onfr (h/f)

Mission
- Vous serez le garant de la croissance des activités Food et ONFR ( Other Non Fuel Retail = autres ventes au détail hors carburants et boutiques)
- Concevoir la mise en oeuvre efficace de toute la stratégie d'offre ONFR, contrôler sa cohérence et son optimisation sur l'ensemble du réseau ENGEN en veillant à dépasser les attentes de la marque
- Anticiper et être force de proposition pour nourrir de nouvelles sources de croissance et générer du revenu

Principale responsabilités

Food service / restauration rapide
? En charge du suivi des opérations avec les licences et les prestataires Food : démarchage, négociation, proposition de contrats de partenariat, ponctuel ou sur la durée
? Développement du volume d'affaires au M2 par la mise en place de plans d'amélioration
? Suivre la facturation mensuellement et s'assurer que les clauses des baux soient respectées par les locataires et sous locataires
? Responsable des formations on-site (personnel stations comme les opérationnels VE) sur le respect permanent des standards HACCP et sécurité alimentaire.
? Suivi de l'interface avec le prestataire chargé des audits HACCP
? Mise en place des contrôles et interface avec les Responsables réseau pour calibrer et faire exécuter les plans d'amélioration
? Responsable de la veille concurrentielle pour évaluer les nouvelles offres, technologies et procédés susceptible d'améliorer l'efficacité et le service à la clientèle

ONFR / autres ventes au détail hors carburant et boutiques

? Gérer et planifier avec précision les revenus ONFR tout en analysant l'existant et en menant des actions correctives pour stimuler les ventes
? Gérer les relations opérationnelles après l'ouverture du site avec les partenaires de l'ONFR
? Être force de proposition pour élargir les services de l'ONFR tout en ayant comme priorité de standardiser les offres existantes à l'échelle du Réseau De formation supérieure de type Bac+3/5, vous justifiez d'une expérience similaire de plusieurs années dans le développement des ventes.
Bonnes compétences en négociation commerciale vous maitrisez l'anglais (Lu, écrit, parlé)
Excellentes aptitudes organisationnelles pour l'exécution de tâches multiples et la résolution de problèmes sur le terrain
Capacité à détenir et analyser des informations confidentielles et stratégiques
Gestion financière / analyse de coûts et de marges

Experience: 2 An(s)

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes