Nous recherchonsun(e) commis(e) pâtissier(e) H/F, pour le restaurant FLORA DANICA
A propos du restaurant :
Brasserie danoise située dans la Maison du Danemark sur les Champs-Elysées, le Flora Danica propose son célèbre brunch danois au buffet et à l’assiette.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre300et 400 couverts / jour
Descriptif du poste:
* Production en pâtisserie
* S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
* Participez à la réception des matières premières
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
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