Mission Générale
L'objectif principal de ce poste est de garantir la satisfaction des clients et la qualité des services proposés par l'établissement Okko Hotels. Vous serez le premier représentant de la clientèle et des institutions locales, et vous devrez veiller à la rentabilité de l'établissement.
Activités et Tâches
1. Management et Animation d'Équipe
1. Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe
2. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service
3. Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation
4. Piloter les plannings du personnel
5. Garantir l'application et le respect de la législation sociale
6. Procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de vos collaborateurs directs
7. Participer à l'élaboration du budget et établir les différents plans d'actions pour assurer la rentabilité
8. Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire
9. Élaborer et exploiter les tableaux de bord de suivi de l'activité
10. Calculer et analyser les principaux outils de gestion
11. Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
12. Assurer un reporting régulier
13. Maintenir le patrimoine de l'établissement et proposer les investissements nécessaires
14. Développer et optimiser le chiffre d'affaires de l'établissement
15. Analyser le marché et la concurrence locale
16. Élaborer et appliquer les politiques commerciale et tarifaire de l'établissement
17. Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations
18. Mettre en place les actions de promotion de l'établissement
2. Qualité
1. S'assurer de la réponse adéquate aux avis émis par la clientèle
2. Contrôler et évaluer la qualité du service rendu
3. Contrôler la conformité d'exécution des tâches
Compétences Requises
1. Connaissance de l'hôtellerie 4* ou Lifestyle
2. Nouvelles tendances en hôtellerie
3. Expertise sur la restauration
4. Gestion financière d'un établissement hôtelier
5. RM et optimisation du remplissage d'un hôtel
6. Anglais courant
7. Une seconde langue étrangère maitrisée
8. Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce
9. Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur ou en hôtellerie Lifestyle
10. Expérience dans la gestion d'établissement disposant d'une offre restauration
11. Management d'équipes
12. Gestion complète d'établissements hôteliers
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