Manager de rayon boulangerie pâtisserie h/f

Entreprise locale en fort développement, le sens du commerce, du service client et la performance collective sont nos moteurs.
Nos valeurs humaines sont :
- Le respect
- Le sens des responsabilités
- L'honnêteté Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Manager de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F passionné(e) par le secteur et désireux(se) de relever de nouveaux défis. Ce poste vous placera au coeur de l'activité opérationnelle et stratégique du rayon, avec la possibilité d'apporter votre expertise et vos idées novatrices afin d'optimiser les performances.

Responsabilités principales :

- Assurer la gestion quotidienne du rayon boulangerie-pâtisserie, en veillant à son bon fonctionnement et à sa rentabilité.
- Animer et motiver une équipe dédiée pour atteindre les objectifs commerciaux fixés.
- Superviser la production en s'assurant de la qualité des produits finis, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Élaborer le planning du personnel en tenant compte des pics d'activité saisonniers pour garantir un service client irréprochable.
- S'impliquer activement dans le développement commercial du rayon par la mise en place d'actions promotionnelles attractives et innovantes.
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires tout en évitant les ruptures ou excédents inutiles.
- Analyser régulièrement les ventes ainsi que les indicateurs financiers pour ajuster au mieux l'offre produit.
- Maintenir une veille sur les tendances du marché afin d'adapter l'offre aux attentes des clients.