Production de pain burger, pain de mie, et pain hot dog. Utilisation de machine alimentée manuellement. Cuisson, démoulage des moules, tranchage des pains, chargement manuelle des pains dans la machine d'emballage sous vide, contrôle des Paquets de pains (date, lots), ranger dans les cartons puis sur les palettes.
Travail en équipe de 2.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de trancheuse,Types de produits boulangers,Utilisation d'appareils de conditionnement,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôle des paquets date et num lot,Emballage des produits,Démoulage plateaux
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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