Responsable adjoint des ventes h/f (39h)

En tant que responsable adjoint des ventes, vous serez en charge de toute la partie vente d’une des boulangeries pâtisserie Feuillette.



Vos missions seront :

· Former, encadrer et superviser les membres de l’équipe de vente

· Réaliser le lancement d'activité journalière

· Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité

· Réaliser les prévisions des commandes de stocks avec les responsables de département

· Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité…)

· Faire respecter les pratiques et méthodes de travail

· Gérer l’ouverture et la fermeture de la boulangerie

· Mettre en valeur la boulangerie, en avant les produits et assure la rotation

· Accueillir le client, écoute et prend en compte ses besoins

· Proposer des produits complémentaires

· Clôturer la vente par l’encaissement

· Gérer les réclamations clients

· Prendre, prépare et remet une commande client

· Anticiper la production en fonction de la demande