Stagiaire r&d (h/f)

Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ?
Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, mais aussi nos fameux gnocchis à poêler !

En tant que marque préférée des familles, notre mission, c’est de régaler petits et grands et de faire sourire chaque repas.

Avec plus de 500 collaborateurs, nous sommes fiers d’être une entreprise en croissance, fiers de cuisiner nos plats avec des produits responsables qui privilégient les filières courtes et fiers d’être une entreprise qui innove constamment pour proposer des produits faciles à cuisiner et toujours aussi savoureux pour les papilles !

L’équipe R&D, sur le site de Saint Genis Laval (69), recherche à partir de septembre 2025 pour une durée de 6 mois :

Stagiaire Assistant(e) Chef de projet Recherche Et Développement - H/F

Les missions :

Rattaché(e) à un chef de projet, vous participerez à différents projets de développement, d’innovation et/ou de rénovation du pôle gnocchi / pâtes farcies :


• Etude bibliographique

• Sourcing fournisseur et formulation recette,

• Réalisation d'essais pilote (hall pilote de 400m2) et industriels

• Qualification des process alimentaires et matières premières,

• Suivi des productions industrielles des essais

• Piloter les dégustations, réaliser l’analyse sensorielle des produits développés

• Travail en collaboration avec les équipes marketing, qualité, industrielles et production


Le stage se déroulera sur le site de Saint Genis Laval, et vous serez amené à vous déplacer sur les différents sites de Communay (69) et Lorette (42). Les usines sont le foyer de la créativité et du savoir-faire, où chaque membre de notre équipe joue un rôle crucial dans le process de fabrication.


Votre Profil :

Vous avez un cursus d’élève ingénieur en agroalimentaire et vous aimez nos produits ? Vous allez adorer les développer si :

• Vous avez une bonne connaissance procédés alimentaires et culture industrielle;

• Vous êtes créatif, autonome, rigoureux/euse, curieux, et prêt(e) à mettre la main à la pâte ;

• Vous avez une forte sensibilité produit et aimez faire les choses avec passion ;


Votre rémunération :
En rejoignant Lustucru frais, nous vous proposons de vivre une aventure pleine de saveurs :
* Une rémunération en fonction de votre niveau d’études, entre 1050 et 1100€ brut.
* Des avantages supplémentaires : tickets restaurants, remboursement à 50% de l’abonnement transport en commun.

Notre Process de recrutement
A vos pâtes, prêts, postulez ! Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par le service RH pour un premier échange téléphonique, avant un éventuel entretien avec votre futur manager.

Ref : C185O88546