Grâce à son indépendance et à son esprit d'entreprendre, votre Centre E.LECLERC de PAU-TEMPO est devenu, en 35 ans, le Centre commercial de référence de l'agglomération paloise.
Si notre raison d'être est la qualité du service client et la défense du pouvoir d'achat, chacun de nos projets témoigne de nos engagements sociétaux et environnementaux : énergie propre, dons alimentaires, mécénat, partenariats avec les producteurs locaux
Nous veillons à concilier, pour chacun de nos 450 collaborateurs, un management de proximité avec une politique sociale respectueuse et structurée favorisant le développement des compétences et la mobilité interne. Sous la responsabilité du responsable secteur alimentaire, vous serez en charge de la gestion commerciale du Rayon Poissonnerie-Marée (vente assistée au rayon traditionnel et libre-service) de l'hypermarché, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits, dans le souci permanent de la satisfaction du client.
Vos principales missions :
Vente
- Assurer l'approvisionnement du rayon traditionnel et libre-service en marchandises de qualité, avec un accent particulier sur l'approvisionnement local (criée de Saint-Jean-de-Luz).
- Développer le chiffre d'affaires en proposant de nouvelles gammes, notamment des préparations poissonnières élaborées sur place.
- Veiller en permanence à la commercialité du rayon : travail du banc poissons, assortiments adaptés à la saisonnalité, qualité du service client.
- Connaitre et garantir les règles d'hygiène, de traçabilité et d'étiquetage.
Gestion-Management
- Analyser, suivre et piloter l'ensemble des indicateurs de gestion (stocks, marge, frais de personnel) en vue d'atteindre les objectifs fixés.
- Analyser la casse et les ruptures, mettre en place les mesures nécessaires pour les réduire.
- Alerter la direction sur les dysfonctionnements constatés.
- Etablir et présenter des reportings à ses responsables.
- Assurer le management quotidien de l'équipe dans le respect des règles applicables en veillant au bon climat social : plannings et gestion des horaires, communication, entretiens professionnels, hygiène et sécurité.
- Participer à la mise en oeuvre de la politique sociale de l'entreprise : intégration des nouveaux, prévention des risques, détection des talents, formation continue.
- L'évolution organisationnelle, celle des technologies et les contraintes de l'entreprise pourront conduire à une évolution de vos missions.
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