Boulanger / boulangère

Nous recherchons un-e ouvrier-e Boulanger-e (H/F) compétent-e et passionné-e pour rejoindre notre équipe.

Résumé du poste :
En tant qu'ouvrier Boulanger (H/F),vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir la satisfaction des clients et maintenir les normes de qualité élevées.

Vous travaillerez du mardi au samedi : 8h00-15h00 (repos dimanche - lundi).
Les horaires de travail peuvent varier les jours fériés et lors des période de fêtes.

Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que des pains blancs et spéciaux, des viennoiseries
- Suivre les recettes et les instructions de cuisson pour assurer la cohérence des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et répondre aux demandes des clients

Qualifications :
- Expérience préalable en boulangerie ou dans un domaine similaire est obligatoire
- Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant une attention aux détails
- Excellentes compétences en service client pour répondre aux besoins des clients
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les collègues

Nous offrons un environnement de travail dynamique et convivial.

Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe motivée, veuillez postuler dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler ensemble pour offrir des produits de qualité à nos clients.

Horaires :
Disponible le week-end
Travail en journée
Travail les jours fériés

Heures supplémentaires majorées

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac Professionnel boulanger pâtissier,Calcul de quantité,Capacité à travailler en équipe,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité,Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Utilisation de trancheuse,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie