Moniteur d'atelier (h/f)

Rejoignez notre équipe au restaurant "Le Belmont" situé à Saint Michel sur Meurthe. Un lieu unique où nous combinons restauration et accompagnement médico-social. Notre équipe de collaborateurs encadrent 25 travailleurs handicapés. Si vous êtes passionné(e) par l'inclusion et que vous cherchez à contribuer à un environnement où chaque individu est valorisé, alors rejoignez nous pour faire une différence significative dans la vie de nos travailleurs.

Vous aurez pour missions :
Accompagnement des travailleurs :
- Elaborer les projets personnalisés des travailleurs et garantir leur mise en œuvre effective,
- Organiser et adapter les postes de travail,
- Participer à l'inclusion des travailleurs en milieu ordinaire de travail.

Gestion de la Production :
- Piloter l'activité de la cuisine : organisation de l'équipe (5 ouvriers de production), approvisionnement, planification et fourniture des repas conformément aux cahiers des charges et menus (qualité et quantité),
- Elaborer les menus en collaboration avec le prestataire et l'équipe du self,
- Veiller à l'application rigoureuses des normes HACCP et assurer le suivi des enregistrements,
- Etablir les devis client pour les prestations hors cuisine centrale.

Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité :
- Assurer un suivi régulier des activités auprès du Chef d'Atelier et proposer des axes d'amélioration.

PROFIL :
Diplôme : BP Cuisine / BTS hôtellerie/restauration - 5 ans d'expérience souhaitée en tant que chef de cuisine

Qualités recherchées :
Sens de l'organisation, rigueur, aptitudes managériales pour encadrer et motiver une équipe, pédagogie pour accompagner et transmettre les savoir-faire.

Compétences spécifiques requises :
La connaissance du travail avec des personnes en situation de handicap et/ou le Titre de Moniteur d'Atelier constituerait un plus.

CDI à pourvoir dès le 15.04.2025
Temps plein - 35h/semaine
Rémunération CCNT66 selon expérience + Indemnité trimestrielle (195€ bruts/trimestre)
9 jours de congés annuels supplémentaires

Experience: 5 An(s)

Compétences: Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Optimiser l'ergonomie des postes de travail pour améliorer la sécurité,Accompagner l'élaboration et la mise en oeuvre d'un projet d'orientation professionnelle,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller, accompagner une personne,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Utiliser les outils numériques,Connaissance du handicap,Normes HACCP

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.