Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !
Dans le cadre d'une ouverture en Septembre 2024, nous recherchons des Chefs de Groupe/ Responsables Production Froide (F/H).
Sous la responsabilité du Chef Gérant (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires froides et à la satisfaction de nos convives.
Vos missions :
- Encadrer une équipe d'employés(e) polyvalents(e) de Restauration.
- Suggérer des entrées.
- Participer aux commandes sous la responsabilité du chef de cuisine.
- Gérer sa mise en place de la prestation froide.
- Gérer sa production culinaire froide.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Dresser les entrées / desserts du restaurant.
- Contrôler la mise en place du self.
- Réaliser les affichages.
- Contrôler le réassort des vitrines pendant le service.
- Assurer le respect des procédures de service.
- Gérer une caisse.
- Savoir consolider les caisses en fin de service.
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.