Écailler(ère) ( h/f)

Bienvenue chez DROP Intérim-Insertion !

Le spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI.

Notre équipe est composée de professionnels expérimentés pour répondre à vos besoins et vous accompagner à chaque étape de votre parcours de recrutement.
Nous recherchons pour notre client, un(e) écailler (ère) ( H/F)
Missions :

- Préparer les produits de la mer commandés par les clients, notamment ouvrir les huîtres et préparer les mollusques et coquillages (palourdes, coques, moules, etc.) avec précision et soin.
- Dresser les plateaux de fruits de mer, en sélectionnant et en mettant en valeur les produits
- Veiller à la réfrigération des produits, en vous assurant que les huîtres, coquillages et fruits de mer restent frais et dans des conditions optimales jusqu'à la vente.
- Ranger et entretenir l'étalage à la fin de chaque service, en respectant les règles d'hygiène et en garantissant une bonne gestion des stocks
Profil recherché :


- Expérience significative ( minimum 5 ans ) en tant qu'écailler, notamment dans la préparation des huîtres, coquillages et des fruits de mer.
- Bonne maîtrise des techniques de préparation, ouverture d'huîtres et de coquillages, ainsi que de dressage de plateaux de fruits de mer.
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Autonomie, dynamisme et bonne présentation.