En tant qu'Ouvrier IAA H/F, vous jouerez un rôle clé dans le processus de production. Vous serez chargé(e) de :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : appliquer scrupuleusement les protocoles en vigueur pour garantir la qualité des produits.
- Assurer la transformation des produits carnés : découpe, préparation et traitement des viandes selon les procédures établies.
- Contrôler la qualité des produits en cours de production : identifier les éventuelles anomalies et veiller au respect des standards.
- Opérer des machines spécifiques à la transformation de la viande : utiliser et surveiller les équipements de production.
- Effectuer le conditionnement des produits finis : mise sous vide, étiquetage et emballage en vue de l'expédition.
- Maintenir la propreté de l'espace de travail : assurer un environnement propre et conforme aux exigences sanitaires.
- Participer à l'inventaire des matières premières et des produits finis : contribuer à la gestion des stocks pour optimiser la production.
- Collaborer avec l'équipe pour optimiser les processus de production : proposer des améliorations et s'adapter aux évolutions des méthodes de travail.
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