Directeur(trice) national(e) des ventes f / h (cdi) (basé à paris)

Préparateur Alimentaire • Noisy-le-Grand

Dernière mise à jour: il y a 21 heures

Entreprise

L’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres (PFP-AGE) a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, PFP-AGE a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50 ans des solutions innovantes d’accueil, de séjour et de logement à titre provisoire ou définitif.

Poste

Le Château de Montguichet situé à Gagny (93) recherche un cuisinier (H/F) en CDD pour assurer la préparation des repas.

MISSIONS PRINCIPALES

1. Préparer les repas (déjeuner et dîner) et garantir une cuisine familiale, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la convivialité et le fait-maison.
2. Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) et assurer la traçabilité.
3. Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et de la plonge.
4. Organiser le fonctionnement de la cuisine : établir des menus, passer les commandes, contrôler et gérer les stocks.
5. Participer au service en salle, mettre en place des animations autour du repas, assurer une bonne qualité de service auprès des groupes accueillis.

Organisation du travail : 35h par semaine, sans coupures, travail le week-end selon planning.

AVANTAGES

* Mutuelle collective prise en charge à 60%
* Indemnité de travail les dimanches et jours fériés
* Prime Ségur (238€ brut par mois)

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisinier professionnel (CAP Cuisine par exemple). Seul en cuisine, vous savez travailler en autonomie. Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une précédente expérience professionnelle en tant que cuisinier(e), en restauration ou en cuisine collective, est nécessaire.

#J-18808-Ljbffr