Assistant responsable banquets et petits déjeuners (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein du service Banquets de l'Hôtel, notre assistant est chargé d’assurer la satisfaction optimale du client sur le service ou la manifestation dont il a la responsabilité et peut être en charge de la coordination du service en cas d’absence du responsable.
Il organise et coordonne le personnel dont il a la charge.

Activités types :

1. Met tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente.
2. Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement.
3. Développe une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel.
4. Met en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines.
5. De par sa polyvalence, il peut être amené à superviser d’autres points de vente, restaurant ou bar en l’absence de responsable.

Activités complémentaires :
1. Participe au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens annuels.
2. Gère et sensibilise son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement.
3. Veille à l’ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l’hôtel.
4. Accueille, forme et coordonne, anime et organise le travail de son équipe.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une première expérience réussie de la fonction par votre souci du détail et de la satisfaction client.

Vous avez de bonnes aptitudes à l'encadrement d'équipe (management confirmé pour former, animer, superviser, recruter) et à la gestion du stress et des conflits.

Vous maîtrisez les techniques de service et de vente, ainsi que des systèmes informatiques (Pack Office).

Votre Anglais est courant, vous avez un sens client développé et des connaissances générales transversales (Chiffre d’affaire, Ratios, frais de personnel, Qualité...). #J-18808-Ljbffr