Boulanger h/f

Notre entreprise :

Notre entreprise :

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau dagences demploi de agences, propose des centaines dopportunités demploi dans tous les secteurs dactivité, en intérim, CDD et CDI.

Lagence R.A.S Intérim de Lyon Retail, recherche un Boulanger (H/F) pour un de ses clients basé à Craponne .

Poste en intérim évolutif en CDI.

Mission :

Compétences et connaissances du métier :

1. Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau), les mélanger et le pétrissage

2. Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation

3. Confectionner les viennoiseries (découper, garnir)

4. Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson

5. Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis

6. Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs

7. Maitriser le matériel de fabrication utilisé chez notre client (Pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique)

8. Appliquer strictement les règles d'hygiène.

Mission :

· La préparation et la fabrication de toute la gamme de la boulangerie (pains, viennoiserie, brioches )

· La fabrication de toute la gamme traiteur plus viennoiserie

9. · Gérer les approvisionnements en matières premières

· Respecter et faire respecter les règles dhygiène et de sécurité

· Du ménage dans le laboratoire et le fournil et le maintien de la propreté dans ces derniers, ainsi que la plonge

· Proposer et faire profiter la société de nouvelles innovations et organisations

· Assurer la bonne marche du matériel (à savoir son entretien journalier), le changement des petites pièces défectueuses (dans le cas contraire, prévenir la direction)

· Respecter les réglementations en vigueur

Profil :

Profil :

10. Vous justifier d'au moins 1 année d'expérience sur un poste similaire.

11. Rigoureux et soigneux, vous avez le goût des bons produits que vous aimez faire connaître à vos clients.

12. Curieux et inventif, vous savez répondre aux attentes des clients et diversifier vos produits.

Horaires :

13. En journée (Du lundi au dimanche, horaires variables selon planning) de 02h30 à 13h00

14. Temps plein 39h

Salaire : Selon profil

PS : Nous sommes en recherche permanente de ce type de profil

Profil :

15. Ce post est ouvert aux jeunes issus dun apprentissage

16. Vous avez déjà une première expérience dans les métiers de la boulangerie

17. Vous aimez le travail déquipe et faites preuve dune attitude positive et volontaire

18. Vous êtes dynamique et organisé