Ouvrier de chai h/f

Descriptif de la mission

Notre client est spécialisé dans la production et la vente de tous les vins et Crus du Beaujolais depuis 1820.

Afin de renforcer son équipe durant la haute saison, nous recrutons un Ouvrier de Chai polyvalent H/F.

Les missions confiées :

VENDANGES :

- Préparation du chai pour la campagne (nettoyage des cuves, de la cave et du matériel)

- Réception de la vendange.

- Divers travaux liés à la vinification : Mise en cuve, traitement des vins, remontage, suivi de fermentation et traçabilité.

- Gestion des Pressoirs : préparation, remplissage, traitements, nettoyage.

PRIMEURS :

- Suivre l’ensemble des étapes de conditionnement du vin, de la préparation des vins, filtration et mise en bouteille.

- Gérer la structure de conditionnement (formation en interne sur les équipements technique pour le conditionnement des bouteilles et BIB)

- Collaboration avec le Maître de Chai pour que l’embouteillage soit en adéquation avec les phases de vinification.

Profil recherché

VOS FORMATIONS / EXPERIENCES :

- Expérience en vinification

- Expérience dans l’industrie Viti/vinicole

- Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)