Les activités en supervision de la responsable qualité :
* Suivi et gestion de la politique qualité
* Mettre en application la démarche HACCP et le plan de maitrise sanitaire
* S’assurer de l’application des bonnes pratiques d’hygiène
* Aide à la mise à jour du dossier de demande d’agrément
* Aide à la réalisation et mise en application de procédure, d’instruction et d’enregistrement
* Gestion des analyses de denrées alimentaires d’eau et de surfaces
* Mise en place et suivi d’action corrective lors de résultat d’analyse non satisfaisant
* Réalisation d’indicateur sur les résultats d’analyse et les non conformités
* Réalisation d’audit interne et de contrôle de traçabilité
* Gérer la qualité vis-à-vis de la clientèle
Contact : HAUSSEGUY Anne Sophie
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