L'abattoir est au carrefour des différentes activités de la DDPP : santé animale, protection animale, sécurité sanitaire des aliments et traçabilité.
Le vétérinaire officiel (VO) est amené à superviser et/ou exécuter les missions d'inspection''produit'' en ante-mortem et post-mortem sur les 4 grandes thématique précitées.
Continuité de service public et suppléance réciproque en lien avec les VO des autres abattoirs
Suppléance du chef de service en qualité d'adjoint au chef de service
Fonction d'adjoint au RQL sur le champ des abattoirs
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Cycle de travail sur 5 jours
- Suppléance du chef de service
- Organisation, encadrement et animation d'une équipe de 4 inspecteurs du SVI de l'abattoir de Lusignan (inspection produit sur chaîne et hors chaîne, réalisation des inspections « établissement » et de l'atelier de découpe annexé à l'abattoir)
- Suivi de la programmation des inspections, mise en oeuvre et suivi des prélèvements
- En lien avec le RQL de la DDPP, animation qualité du secteur des abattoirs (3 sites et 19 agents)
- Participation aux réunions de coordination régionale abattoirs
- Assurer la continuité du service public (suppléance réciproques VO des abattoirs)
CHAMP RELATIONNEL :
En interne
- Management de proximité sur les agents du SIA de l'unité
- Les autres services de la DDPP en particulier le SPAE et le SSA
- Le secrétariat général commun
- La direction de la DDPP
En externe :
- Les opérateurs de la chaine
- Responsable qualité et direction de l'abattoir
- Les éleveurs
- Les transporteurs
- Les vétérinaires sanitaires
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