Responsable d'économat / approvisionnement (h/f)

Objectifs :
- Être garant de l'approvisionnement en matières premières de la restauration dans le respect des règles fixées et du budget.

Missions:
- Définir les besoin en matières premières.
- Gérer les objectif financiers.
- Suivi de la prime alimentaire.
- Garantir la bonne application HACCP et E-Back.
- Contrôler l'adéquation entre les commandes et les livraisons, leurs qualités.
- Remplir et contrôler les suivis de gestion.
- Savoir s'adapter et anticiper les demandes spécifiques des clients.

Compétences recherchées :
- 2 ans d'expérience sur poste similaire
- Savoir utiliser un logiciel informatique
- Aimer les chiffres.

Travail en horaires continus
Travail les week-ends et jours fériés

Contrat du 24.03 au 03.11.2025

Possibilités de logement

Experience: 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Superviser des opérations, des actions,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.