Responsable affinage h/f

SUP INTERIM Lons Le Saunier est une agence d'emplois, généraliste, qui intervient dans le transport et la logistique, l'industrie, le BTP, le tertiaire.
Nous nous adaptons à vos recherches et mettons tout en oeuvre pour vous proposer les emplois ou les candidats adéquats (courtes ou longues missions, CDD, CDI, poste avec ou sans qualification, emplois cadres, formations).
Satisfaire nos clients et nos intérimaires a toujours été au coeur de nos priorités : écoute, réactivité, rigueur, professionnalisme, fidélité.
Nous nous attachons à conserver une réelle proximité avec nos interlocuteurs : toutes les étapes sont réalisées en agence : recrutement, contrats, salaires, reporting. Nous recherchons pour notre client spécialisé en agroalimentaire fromagère, un profil de Responsable d'affinage (H/F).

Vos missions :
- Encadrer et animer l'équipe Affinage composée de 12 collaborateurs : gestion des plannings, accompagnement et montée en compétences
- Organiser l'approvisionnement des lignes de découpe de l'atelier de conditionnement, en veillant à la conformité des matières utilisées avec les cahiers des charges
- Superviser la réception, le tri et l'affinage des meules, en assurant une gestion optimale des commandes, des stocks et des prévisions (promotions, besoins spécifiques)
- Piloter l'ensemble du processus d'affinage, en garantissant le respect des paramètres techniques (température, hygrométrie, soins, rotations des planches)
- Assurer la coordination quotidienne avec l'équipe Conditionnement dans le cadre des routines opérationnelles
- Gérer les inventaires ainsi que le suivi des réceptions de meules
- Participer activement aux réunions hebdomadaires du site pour assurer un bon niveau d'information et de coordination
- Accueillir et encadrer les visites des coopératives partenaires, en collaboration avec le responsable des achats fromages
- Contribuer à la démarche qualité (IFS, HACCP, etc.) en appliquant les procédures et en participant aux audits
- Suivre et animer les objectifs de performance du service Affinage à l'échelle du site

Poste à pourvoir dès que possible

Lieu : Vevy

Contrat : CDI

Horaires : 2X8

Rémunération : Selon la grille + de nombreux avantages