Responsable de production h/f

Votre quotidien chez nous

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Dans le cadre de la mobilité de notre collaborateur, pour notre restaurant d'entreprise sur la Tour Apicil, Sodexo recherche pour son restaurant inter-entreprise un(e) Responsable de production H/F.

Basé(e) dans le cœur du quartier d'affaires de La Part Dieu à Lyon (69), vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 29 personnes à:

- Participer à l'ouverture d'un nouveau projet sur un site vitrine de l'entreprise Sodexo.

- Intégrer une nouvelle équipe et faire partie d'une aventure humaine pour relever un nouveau défi

- Encadrer une équipe de 22 collaborateurs en cuisine en les accompagnant au quotidien

- Assurer la gestion des commandes et des stocks en toute autonomie

- Gérer les résultats économiques du site concernant la consommation

- Elaborer et renouveler les menus (chaque saison)

- Gérer et superviser la production des prestations annexes

- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) et contrôler/réguler les biodéchets

- Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

- Un CDI Temps plein : du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00.

- Statut Agent de Maîtrise, 2500€ Brut/ 13ème mois + PO 4%

- Des avantages: 13 RTT / avantage repas en nature/ prise en charge des transports à 50%.

- De faire partie d'une aventure humaine sur un site vitrine pour Sodexo ( site neuf, moderne et connecté) accessible en transport en commun ( métro/ Tram/ Train/ Bus).

- De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions.
- Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants.

- Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre).


Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès.


Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.


Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.


Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!