Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Le Groupama Stadium, situé à Décines-Charpieu près de Lyon, est bien plus qu'un stade de football. C'est un véritable temple du sport où se déroulent des événements majeurs, des matchs de l'Olympique Lyonnais aux concerts internationaux. En tant que partenaire, nous sommes fiers de contribuer à la restauration grand public, où la ferveur est créée au quotidien, tout en offrant des prestations haut de gamme dans l'hospitalité, pour une expérience unique et inoubliable à chaque visiteur.
A ce titre, le Centre d'entraînement de l'Olympique Lyonnais (Lyon) recherche son futur Chef de production H-F pour intégrer l’équipe qui accompagne le groupe professionnel et les jeunes du centre de formation et apporter son savoir-faire culinaire afin de satisfaire les besoins nutritionnels de sportifs de haut niveau et de contribuer à leur bien-être.
Quelles seront vos principales missions ?
* Planifier, organiser et réaliser la production alimentaire
* Coordonner avec le Chef Exécutif l'élaboration et la mise en œuvre des recettes et des menus
* Assurer la disponibilité et l’utilisation optimale des matières premières
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de production
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis pour garantir leur conformité aux standards définis
* Superviser et encadrer les équipes de production et assurer la formation continue du personnel
* Motiver les équipes pour atteindre les objectifs de production tout en maintenant un environnement de travail positif et productif
* Proposer et mettre en place des améliorations continues des processus de production pour augmenter l’efficacité et réduire les coûts
* Superviser la gestion des stocks de matières premières et des fournitures, en assurant un réapprovisionnement régulier et optimal
Quelle est notre proposition ?
* Contrat: CDI, prise de poste dès que possible.
* Rémunération: 2750€ brut/mois + 13ème mois.
* Amplitude horaire: 39H/semaine, de 7H00 à 15H45, sans coupure.
* Travail le week-end.
Pourquoi nous rejoindre?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
* Primes sur objectif
* Restauration sur place
* Environnement de travail dynamique
* Opportunité de carrière stimulante
* Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
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