Patissier h/f

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Ce sont plus de 1600 collaborateurs et 40 points de restauration, actifs pendant trois semaines au service de l'un des plus mythiques des tournois. Du format self économique au format service à l'assiette haut de gamme, de la salade au repas chaud, plus de 11 000 repas seront servis chaque jour.Participez à cet événement mythique et magique en intégrant nos équipes en tant que second de pâtissier H/F !
Quelles seront vos principales missions ? Élaborer et présenter des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques : gérer les cuissons, les montages.Piloter une équipe : encadrer, motiver et répartir les tâches.Maîtriser le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes : contrôler les quantités et limiter les pertes.Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire. Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des personnes.Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail .Quelle est notre proposition ?Contrat : CDD du 19 mai au 08 juin 2025Rémunération : 18€ de l'heureAmplitude horaire : de 7h à 23hPourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. Restauration sur placeEnvironnement de travail dynamiqueOpportunité de carrière stimulantePossibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagéeDiplômé(e) d'un BEP, CAP ou CQP Pâtisserie, avec une expérience confirmée en pâtisserie à fort volume ou en environnement à flux tendu.Maîtrise des techniques de pâtisserie minute (dressage à l'assiette, entremets, verrines, mignardises) et capacité à s'adapter aux attentes d'une clientèle sportive et internationale.Rigueur et sens de l'organisation, avec une gestion efficace du temps et du stress lors des périodes de forte affluence.Présentation soignée et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Anglais souhaité pour faciliter les échanges avec une clientèle multiculturelle.N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**#LIVESPONSNous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.