1. Activités principales :
2. Intégration au sein de l’équipe de production et implication dans les activités de l’atelier
3. Participation aux différents projets de l’atelier et à la démarche d’amélioration continue du site.
4. Participer aux opérations successives de fabrication (travail en cuves) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies
5. Participer à des optimisations liées au process de fabrication
6. Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats
7. Assurer un premier diagnostic en cas de pannes ou d’anomalies en production
8. Sujets fil rouge potentiels : nouveau produit, changement ingrédient, travail sur perte matière, amélioration continue.
9. Profil :
10. Préparation d’une formation de type BTS ou licencie professionnelle, spécialisée en industrie laitière ou IAA, avec idéalement de bonnes notions en technologie fromagère et une première expérience en agroalimentaire
11. Vous êtes une personne rigoureuse, autonome, force de proposition avec de réelles aptitudes relationnelles et le sens du travail en équipe. Vous savez faire preuve d’esprit d’analyse et de synthèse ;
12. Vigilance et rigueur dans le respect des règles d’intervention et des normes QHSE sont autant d’atouts nécessaires pour réussir dans cette mission.
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